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  • 2018/11/09 20:30:00
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    • 【Teamedia News】Vol.11:「新茶を飲む」大陸烏龍茶、今年の烏龍茶産況について

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      【Teamedia News】 Vol.11       {YEAR}/{MONTH}/{DAY}発行

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    {COL1} 様

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     ・セミナー情報……………………… 「新茶を飲む」大陸烏龍茶/「標準を読む」東京
     ・出版情報  ……………………… 『中国茶交流会パンフレット』好評発売中
     ・サイト更新情報…………………… 運営Webサイトの注目記事をご紹介
     ・中国茶情報………………………… 今年の烏龍茶産況(武夷山、安渓)
     ・編集後記…………………………… マカオ経由で中国へ

    ■ セ ミ ナ ー 情 報 ━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

    ○ワークショップ「新茶を飲む」大陸烏龍茶
    今年の大陸の烏龍茶(武夷岩茶、安渓鉄観音、鳳凰単叢)を飲むワークショップを
    開催致します。
    今回は、煎の効くタイプのお茶が多いことから、お茶の数は少なめにし、それぞれの
    お茶をじっくりと複数煎、飲んでいただけるようにいたします。
    https://www.teamedia.co.jp/info/workshop_seminar_201812/

    特に安渓、武夷山については、現地に出向いてきましたので、産地の茶商・生産者
    からの情報および風景区内の状況の変化もお伝えいたします。

    <日程>
    【東京会場】
    大陸烏龍茶 2018年12月 2日(日) 10:30〜12:30
    大陸烏龍茶 2018年12月 2日(日) 14:00〜16:00
    大陸烏龍茶 2018年12月11日(火) 14:00〜16:00

    <会場>
    【東京会場】
     中央区立産業会館
     東京都中央区東日本橋2-22-4

    ※東京では、2019年1月以降にも開催致します。
    地方では、2019年スタート予定の「紅茶」の回と併せて開催を検討しております。


    ○セミナー「標準」を読む
    12月は、東京会場の平日開催分の最終回・黒茶のみの開催です。
    https://www.teamedia.co.jp/events/china-standard-6-tokyo-181204-pm/

    <日程>
    【東京会場】
    第6回・黒茶 2018年12月 4日(火) 14:00〜16:00

    <会場>
    【東京会場】
     中央区立産業会館
     東京都中央区東日本橋2-22-4


    ■ 出 版 情 報 ━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

    ○『中国茶交流会パンフレット』好評発売中

    9月29日・30日に開催された、第14回 地球にやさしい中国茶交流会の会場で配布
    された来場者向けパンフレットが一般向けにも発売されました。
    今回はA5版32ページほどの冊子となり、「中国茶の歩き方」という中国茶入門者
    向けの記事が半分以上を占めています。

    【「中国茶の歩き方」 目次】
    「茶」とは?/中国茶の魅力 ・・・ 8
    中国茶の分類 ・・・ 9
    中国茶の用語集 ・・・ 10
    中国茶の淹れ方 ・・・ 14
    おいしく淹れるコツ ・・・ 18
    中国茶の味わい方 ・・・ 19
    知っておきたい名茶一覧 ・・・ 20
    中国茶のお店リスト ・・・ 29

    お茶などは最新のトレンドを踏まえたものとなっているほか、親しみやすい
    イラストでのお茶の淹れ方紹介ページもありますので、中国茶を知るきっかけの
    冊子としてご活用いただければと思います。

    『第14回 地球にやさしい中国茶交流会 パンフレット』
    A5版32ページ(中綴じ冊子)
    2018年9月29日 発行
    頒布価格 500円(税込・送料別)
    https://onlinestore.teamedia.jp/items/14049925

    Teamediaオンラインストア にて販売するほか、各種イベントやお取り扱い店にて
    お求めいただけます。

    オンラインストアでは、9月20日に発行された『中国茶データブック2018-19』も
    併せてご購入いただきますと、送料が無料となりますので、ぜひご検討ください。

    『中国茶データブック2018-19』
    A4版32ページ(中綴じ冊子)
    2018年9月20日 発行
    頒布価格 1,620円(本体1,500円+税)
    https://onlinestore.teamedia.jp/items/13520805


    ■ サ イ ト 更 新 情 報 ━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

    ○【消観茶論】第55回:「一帯一路」を契機とした茶文化の輸出は成功するか?
    https://www.teamedia.co.jp/blog_55/

    ○【消観茶論】第56回:ティーバッグの果たす役割
    https://www.teamedia.co.jp/blog_56/


    ■ 中 国 茶 情 報 ━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
     
    <<< 今年の烏龍茶産況(安渓・武夷山) >>>

     前述の通り、11月上旬に福建省の烏龍茶産地である安渓と武夷山を駆け足で
    回ってきました。複数の茶業者などから、おおよその状況を聞いてきましたので
    簡単にご報告です。

    【安渓・秋茶】
     例年9月末頃から出回り始める安渓鉄観音の秋茶ですが、今年は気温が低かっ
    たことなどから、1週間程度茶摘みが遅くなったようです。全般的に茶摘みの
    ピークも後ろにずれたようで、11月初めでも安渓・中国茶都の取引市場では、
    多くのお茶が取引されている状況でした。
     気温の低さは品質の良さとして出ているので好ましいことは好ましいのですが、
    産量減少に加え、生産原価の高騰などから価格は上がっており、昨年と同価格を
    指すと、1ランクぐらい下のお茶が出てくるというイメージでした。

    【武夷山】
     生産家から今年の生産状況を確認したところ、天候が好ましく推移したため、
    品質は昨年より向上しているとのことでした。現地の新聞報道などから、裏を
    取ってみると、4月上旬に寒の戻りがあり、一部の茶園で凍害の被害などが出る
    など、早生品種の一部では産量減などの影響が出たようです。
     しかしながら多くの品種にとっては、低温が好ましい方向に作用した、とい
    うことのようです。
     実際にテイスティングをしてみた感覚でも、昨年よりも香りの部分でクッキリ
    とした印象がありました。

     鳳凰単叢の潮州の状況については、11月中旬にヒアリングして参ります。


    ■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

     今回の中国行きはマカオを経由して、入るルートを取りました。
     マカオと言えば、今や世界きってのカジノの街というイメージになっていま
    すが、世界遺産ともなっているコロニアル風の街並みが多くの観光客を引きつ
    けています。

     その一方で、お茶の観点で見ても、茶葉の中継貿易拠点としての歴史があり、
    いくつかの老舗の茶業者が現役で営業中です。
     また、茶は庶民の間でも浸透していると見え、茶餐庁に入ると、お冷やの
    代わりにコップに入ったお茶が置かれます(もっとも、決して美味しいお茶
    ではありません)。

     今の中国で見られる「茶文化」の中には、いささか後付けのような感を持つ
    ものも少なくありません。その点、混乱も少なく、庶民の暮らしが長らく維持
    されてきたマカオや香港の方が、昔と変わらない暮らしに密着したお茶の姿を
    見やすいのかもしれません。


     今号も最後までお読みいただきありがとうございました。

     次回の「Teamedia News」も宜しくお願いいたします!


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    【Teamedia News】

    発 行 日:月1回・毎月上旬発行
    発行開始日:2018年1月5日

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