日付一覧

  • 2019/05/10 19:45:00
  • 2019/05/10 19:45:00
    • 【Teamedia News】Vol.17:全国セミナー・ワークショップの開催日程、団体標準の本格化ほか

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      【Teamedia News】 Vol.17       {YEAR}/{MONTH}/{DAY}発行

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    {COL1} 様

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    し込みいただいた方、およびメルマガ登録いただいた方にお送りしています。
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     ・セミナー情報……………………… 「台湾でお茶を買う」「標準を読む」東京新日程ほか
     ・サイト更新情報…………………… 運営Webサイトの注目記事をご紹介
     ・中国茶情報………………………… 団体標準の本格化
     ・編集後記…………………………… 中国茶情報局のリニューアルについて

    ■ セ ミ ナ ー 情 報 ━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

    ○セミナー「台湾でお茶を買うノウハウ2019(実践編)」 東京で追加開催決定!

    ご好評いただいておりますセミナーですが、夏休みシーズンに向けて、東京で追加
    開催いたします。

    このセミナーでは、ただのお店紹介に留まらず、台湾の茶業をとりまく環境や茶の
    流通の仕組みなどをご紹介した上で、発酵や焙煎、品種・製法の異なるお茶を試飲し、
    お茶の味・香りと専門用語の紐づけを行っています。

    セミナー資料として、16ページほどのレジュメをご用意し、主要な茶産地を記載した
    地図や推奨店舗リスト、頻出用語集なども収録しています。

    単なるお買い物の攻略法だけでなく、台湾の茶業全体の理解にも役立つ内容かと
    思いますので、台湾茶に関心がおありの方は、是非ご参加ください。

    ※講座での試飲茶は講師またはアシスタントが淹れてご提供しますので、初めての
    方でも気軽にご参加いただけます。


    <日程>

    【名古屋会場】 錦ハーモニービル
    2019年5月18日(土) 10:30〜12:30(満席)

    【大阪会場】  アクセア本町会議室
    2019年5月19日(日) 10:30〜12:30(残席わずか)

    【札幌会場】 北海道建設会館
    2019年5月25日(土) 10:30〜12:30(満席)

    【京都会場】 ISO茶房
    2019年6月23日(日) 10:30〜12:30(満席)

    【東京会場】 中央区立産業会館
    2019年6月29日(土) 10:30〜12:30(新規設定)

    【福岡会場】 ホフィスネット博多駅前会議室
    2019年7月6日(土) 10:30〜12:30(残席わずか)

    【広島会場】 お茶の時間 雲間
    2019年7月7日(日) 13:00〜15:00(満席)

    <お申し込み>
    以下よりお願いいたします。
    https://www.teamedia.co.jp/seminar-workshop-schedule/


    ○ワークショップ「新茶を飲む」四川省、江南、四川省と江南
    旬のお茶を一気に飲み比べるワークショップ、好評開催中です。
    第5弾は四川省、第6弾は江南をテーマにし、東京以外での開催は、
    四川省と江南をセットにした総集編版として開催します。

    「四川省」編では、名産地である峨眉山と蒙頂山のお茶を飲み比べながら、
    最近の中国緑茶の製法のトレンドについてご紹介しています。また、雅安の
    蔵茶も3種類を飲み比べ、メーカーによる渥堆発酵や茶葉の使用部位による
    味の違いを体感いただけます。

    「江南」編では、安徽省、浙江省、江蘇省のお茶を飲み比べていきます。
    2010年より開発されている碧螺紅茶のほか、碧螺春茶の二番茶で作る地元で
    消費されるだけの緑茶など、なかなか日本には入ってこないレアなお茶も
    ご紹介しています。


    総集編となる「四川省と江南」では、四川省からは蒙頂山のお茶4種と
    人気の高い江南のお茶6種を飲み比べていただく予定です。

    今年の新茶を、一度に比べて楽しめる機会ですので是非ご参加ください。
    なお、「新茶を飲む」は期間限定の講座となり、東京では7月以降は
    台湾茶の開催を予定しています。
    詳細は次回のメールマガジンにて発表いたしますので、ご期待ください!

    <日程>
    【東京会場】 中央区立産業会館
    江南のお茶  2019年5月21日(火) 14:00〜16:00

    江南のお茶  2019年6月16日(日) 10:30〜12:30(新規設定) 
    四川省のお茶 2019年6月16日(日) 14:00〜16:00(新規設定)

    【名古屋会場】 錦ハーモニービル
    四川省と江南 2019年5月18日(土) 13:30〜15:30(残席わずか)

    【大阪会場】 アクセア本町会議室
    四川省と江南 2019年5月19日(日) 14:00〜16:00(残席わずか)

    【札幌会場】 北海道建設会館
    四川省と江南 2019年5月25日(土) 13:30〜15:30(残席わずか)

    【京都会場】 ISO茶房
    四川省と江南 2019年6月23日(日) 14:00〜16:00

    【福岡会場】 ホフィスネット博多駅前会議室
    四川省と江南 2019年7月6日(土) 13:30〜15:30(残席わずか)

    【広島会場】 お茶の時間 雲間
    四川省と江南 2019年7月7日(日) 15:30〜17:30(残席わずか)

    <お申し込み>
    以下よりお願いいたします。
    https://www.teamedia.co.jp/seminar-workshop-schedule/


    ○「標準」を読む 新クール(東京開催)
    「きちんとした中国茶の定義を勉強したい」という方に好評いただいております
    セミナー「標準」を読む。
    令和初日の5月1日より、東京にて新クールがスタートしました。

    第2回は、6月末日に開催予定ですが、5月1日の第1回にご参加いただけなかった
    方のために、午前中に第1回の第1回の「標準」と六大分類を実施することにいた
    しました。

    1日で2講座を受講いただけますので、是非この機会にご参加ください!


    【東京会場】 ComfortSpace秋葉原II
    第1回・六大分類 2019年6月30日(日) 10:30〜12:30
    第2回・緑茶   2019年6月30日(日) 14:00〜16:00

    ※JR秋葉原駅昭和通り口から徒歩4分の会場です。
    東日本橋の会場ではありませんので、ご注意ください。


    <お申し込み>
    以下よりお願いいたします。
    第1回 https://www.teamedia.co.jp/events/china-standard-1-tokyo-190630-am/

    第2回 https://www.teamedia.co.jp/events/china-standard-2-tokyo-190630-pm/


    ■ サ イ ト 更 新 情 報 ━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

    ○【消観茶論】第68回:中国の「茶旅」の現状報告(2)蒙頂山
    https://www.teamedia.co.jp/blog_68/

    ○【消観茶論】第69回:中国の「茶旅」の現状報告(3)雅安茶廠
    https://www.teamedia.co.jp/blog_69/

    ○【消観茶論】第70回:碧螺春に見る、二番茶の茶価を10倍上げる方法
    https://www.teamedia.co.jp/blog_70/

    ○【消観茶論】第71回:新しい時代の中国茶のイメージを
    https://www.teamedia.co.jp/blog_71/

    ○【中国茶情報局】イベント:茶旅のみやげ話「鉄観音茶の歴史」(東京・東日本橋)
    https://cttea.info/events/chatabi-miyagebanashi-tieguanyin

    ○【中国茶情報局】ニュース:2019年全国名茶、春茶の発売時期予想
    https://cttea.info/teanews/20190314

    ○【中国茶情報局】ニュース:過熱化する武夷岩茶の”大師”、”山場”競争に当局のメスが
    https://cttea.info/teanews/20190409


    ■ 中 国 茶 情 報 ━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
     
    <<< 団体標準の本格化 >>>

     セミナー「標準」を読むでもお伝えしておりますとおり、中国では急ピッチでお茶の
    スペックなどを定義する「標準」(英語のStandard、日本語だと規格)の制定が進んで
    います。
     しかし、実は標準の制定が進んでいるのは、茶業界ばかりではありません。ありと
    あらゆる業界で制定が急ピッチで進んでおり、従来のように中央政府や省庁、地方政府が
    認証などを行うのが難しくなってきていました。

     そこで、標準制定の仕組みについての見直し案が出され、2015年には国務院より、標準
    制定の改革案が『深化標準化工作改革方案』として発表されました。
     この文章において、標準は政府が発表するもの4種と民間が発表するもの2種に分ける
    とされました。

    <政府制定標準>
     強制性国家標準(GB)  ・・・ 国民の安全などに関わる事項について国家が制定。
     推奨性国家標準(GB/T) ・・・ 所轄庁を跨ぐなどの事項について国家が制定
     推奨性業界標準(SB、NY等)・・・ 所轄する省庁(商業部、農業農村部等)が制定
     推奨性地方標準(DB) ・・・ 地方の各省・市などの地方政府が制定
     
    <民間制定標準>
     企業標準(Q) ・・・ 企業が自らの製品の品質などを定義
     団体標準   ・・・ 業界団体などが製品の品質・製法などを定義


     このなかで、特に今後活用していくべきとされたものが、団体標準です。
     これは同業者団体などが制定する規格で、政府の認証などを経ずに見直し、公布が
    出来るものです。
     商品の細かな規格などは、市場の動向に合わせてスピーディーに規格の変更などが
    行えるように民間に制定作業を移管し、政府は国民の安全や市場の維持など、より
    広域で重要な案件のみに絞る、というのがその趣旨です。

     これらの団体標準の制定を支援するために、さまざまな動きが行われていたのですが、
    昨年にはこうした団体標準を一覧できるデータベースサイトなども立ち上がり、全国の
    様々な団体が茶に関する標準を続々と制定しています。

    全国団体標準信息平台(全国団体標準情報プラットフォーム)
    http://www.ttbz.org.cn/

    上記のWebサイトでは、様々な標準の検索が出来るようになっており、茶は

    「A 農、林、牧、漁業」の中の「A014 蔬菜、食用菌及園芸作物種植」に含まれています。

     このカテゴリーで「茶」で全文検索をかけると、2017年1月以降に制定された134件の
    標準がヒットします。
     特に今年に入ってから、非常にハイペースで各地の茶業団体などが、団体標準を
    制定し、公布していることが見てとれます。

     正直、制定のスピードが早すぎて、全く追いつかないぐらいなのですが、正確な茶の定義
    を調べる際には、上記のWebサイトで団体標準をチェックするというのも、今後は1つの
    ステップとして必要になりそうです。


    ■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

    <<< 中国茶情報局のリニューアルについて >>>

     先月4月11日にWebサイト「中国茶情報局」をリニューアルオープンいたしました。

     今回のリニューアルでは、根幹のシステムを丸ごと入れ替え、スマートフォンなどの
    モバイルデバイスでの閲覧性を改善したほか、SSL対応など、最近のWeb環境に合わせた
    変更を行っております。

     また、中国茶の店舗情報や書籍情報、ワードバンク、ブログチェッカーなどについても、
    最新の情報を収集した上で、内容をアップデートしております。
     今回、リニューアルを行った総ページ数は、約2000ページほどとなります。

     大幅にシステム変更を行いましたので、Google検索などからは従来のページが
    見つからないというエラー表示が出るため、ご迷惑をおかけしておりますが、
    もうしばらくしますと検索結果も最適化されると思います。
     お探しの情報があるトップページの検索窓をご使用いただけますと、サイト内の記事を
    全て検索できますので、ご活用ください。

     中国茶ニュースも2019年分から徐々に配信を再開しておりますので、最新情報は弊社の
    公式TwitterやFacebookページでご確認いただけますと幸いです。

    https://twitter.com/TeamediaJP

    https://www.facebook.com/TeamediaJP


     最後までお読みいただきありがとうございました。
     次回の「Teamedia News」も宜しくお願いいたします!

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    【Teamedia News】

    発 行 日:月1回・毎月上旬発行
    発行開始日:2018年1月5日

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