Warning: Attempt to read property "term_id" on bool in /home/teamediajp/teamedia.co.jp/public_html/wp-content/themes/source_tcd045/single.php on line 15

Warning: Attempt to read property "name" on bool in /home/teamediajp/teamedia.co.jp/public_html/wp-content/themes/source_tcd045/single.php on line 16

Warning: Attempt to read property "slug" on bool in /home/teamediajp/teamedia.co.jp/public_html/wp-content/themes/source_tcd045/single.php on line 17

【「標準」を読む】第5回:紅茶の標準(東京・2月20日PM)

【「標準」を読む】第5回:紅茶の標準(東京・2月20日PM)

開催期間

20/02/2018    
2:00 PM - 4:00 PM

予約

現在、受付期間ではありません

開催場所

中央区立産業会館
東日本橋2-22-4 4階, 中央区, 東京都, 103-0004

イベントタイプ

地図を読み込んでいます...

セミナーシリーズ【「標準」を読む】

ティーメディアコーポレーションでは、セミナーシリーズ【「標準」を読む】を開催しています。

このセミナーシリーズでは、現在、中国で急ピッチに整備が進んでいる、お茶に関わる「標準(标准)」を紹介しながら、お茶を読み解いていきます。

 

第5回は、紅茶の標準

セミナーシリーズの第2回以降は、実際にお茶を飲みすすめながら、標準での定義や製法をご紹介しています。

第5回は「紅茶」をとりあげます。

日本では、あまり紅茶のイメージが無い中国ですが、中国は紅茶の発祥の国であり、かつては世界屈指の紅茶輸出国でした。
2015年の生産統計では、紅茶の生産量は約20万トンあまり。茶全体の生産量に占める比率は約9%程度です。

現在、中国からの輸出用紅茶は生産コストの問題などから、決して世界市場で強いわけではありません。
しかし、国内市場に目を転じると、いまや紅茶ブームが巻き起こっています。
そうしたブームの中で生まれている高級紅茶は、世界市場を意識することなく、中国人の嗜好に合った香りや味を有したお茶になっています。

今回は世界的に著名である祁門紅茶のような、オーソドックスな製法の紅茶もご紹介しますが、現在中国で好まれているタイプの紅茶(祁門紅茶 紅香螺、金駿眉 等)もご用意します。
これらのお茶を存分にテイスティングいただきながら、翻訳資料をもとに「標準」を読み解いていきます。

インドやスリランカあるいは日本の紅茶とも、また違った味わいと香りを有する中国紅茶。
その違いがどこにあるのかを資料で読み解きつつ、ぜひ体感いただければと思います。

 

<日時> 2018年2月20日(火) 14:00-16:00 (開場13:45)

<会場> 中央区立産業会館 4階 第2集会室 東京都中央区東日本橋2-22-4

<会費> 4,000円 ※当日申し受けます。

<定員> 18名 (現在の残席:0 席)

 

予約

このイベントは満席となりました。

無料メルマガ登録(月1回配信)