第89回：スペック至上主義からの脱却を
2020年1月16日 代表ブログ
年明け早々に福建省の武夷山へ出かけてきました。 この時期は観光もオフシーズンで、張芸謀の手がけたショー「印象大紅袍」も休演になっています。 製茶もオフシーズンで、茶畑の茶樹もお休み中。 こんな時期に出かけたところであまり …
第88回：どう読むか？日本語ならではの問題
2019年12月16日 代表ブログ
日本語ならではの問題点 日本で中国茶や台湾茶のようなものを学ぶとき、難しい問題があります。 中国茶・台湾茶は異国のものではありますが、いずれも漢字で記述されます。 漢字を用いているという点で、日本人にとっては馴染みやすい …
第87回：”ホンモノ”と”ニセモノ”の境目
2019年12月3日 代表ブログ
消費者を警戒させるホンモノ・ニセモノ論争 中国茶のイメージが日本で今ひとつ良くならない理由は、色々あります。 その中の一つに、取り扱っている業者であったりある程度お茶に詳しい方が、「あれはニセモノ」「これがホンモノ」とい …
第86回：”にわかファン”を歓迎する体質へ
2019年11月16日 代表ブログ
初心者、にわかファンを増やしていくことが活性化に繋がる 最近、中国茶に関心を持ち、飲み始めてみようとされる方が増えているようです。 弊社で実施しているセミナーやワークショップへ参加してくださる方を見ていてもそう感じますし …
第85回：タピオカ店が増えたビジネス的な理由と今後
2019年11月1日 代表ブログ
あまり触れないで来た話題を少し。 猛烈な勢いで増えるタピオカ店 日本でもタピオカドリンクを出す飲料店（ドリンクスタンド）が猛烈な勢いで増えています。 台湾の大手チェーンが、日本の有力企業と組んで仕掛ける出店攻勢はもちろん …
第84回：求められる新しい”コンセプト”
2019年10月16日 代表ブログ
ブームを牽引するのは、”コンセプト” 日本の中国茶業界の方と話している際、日本における「中国茶ブーム」の話をすることがあります。 大まかな流れは、以前、私の個人ブログでまとめています。 日本での中国茶の歴史を振り返る あ …
第83回：お茶の「資格」についての考察
2019年10月1日 代表ブログ
お茶の世界には、さまざまな「資格」が溢れています。 中国茶に関心を持ち「色々勉強したい！」となったとき、「資格の取得」も1つの方法論として取りうる方法です。 今回は、この件について少し掘り下げて考えてみたいと思います。 …
第82回：茶商ではない専門家が必要な理由
2019年9月10日 代表ブログ
日本でお茶の専門家、特に中国茶の専門家といえば、お茶を販売する「茶商」というのが通例になっています。 しかし、私は一貫して「茶商だけが専門家では困る」ということを主張し続けています。 それが何故なのかは、なかなか理解しに …
第81回：インバウンド消費への対応力
2019年9月4日 代表ブログ
先週は遅い夏休みをいただいて、北海道の東部を旅行してきました。 中華圏からの個人旅行者も多い 道東エリアは、2008年に公開された人気映画「非誠勿擾」（邦題：狙った恋の落とし方）の舞台となったことから、中国・台湾・香港な …
第80回：持ち味は何ですか？と問われれば
2019年8月20日 代表ブログ
中国茶のセミナー活動を本格的に始めてから、約2年半になります。 当初は東京だけで開催していましたが、今では北は札幌から、南は福岡、さらには台北まで。 あちこちの街にお邪魔しております。 何でも詳しい？ 入門者向けの講座は …
