ワークショップ「新茶を飲む」は、文字通り、できたての新茶を味わっていただくイベントです。

毎回、届きたての新茶を、テーマを持って飲みくらべていきます。
第4回は、中国紅茶を扱います。

中国紅茶の上質な新茶の多くは春に摘まれます。
そのため、時期的には少しずれますが、現地でも紅茶は秋～冬にかけて消費が増える茶類ですので、この時期に開催いたします。

今回は、祁門紅茶、九曲紅梅などの定番的な紅茶の今年の出来を確認いただくほか、最近、人気を高めているフォトジェニックな滇紅（雲南紅茶）のバリエーションもお楽しみいただきます。
また、武夷山で生産されている紅茶である、正山小種、金駿眉、武夷紅茶もご紹介するほか、珍しいところでは英徳紅茶、パッケージに特徴のある湖南紅茶についてもご紹介いたします。

2時間という時間の中ではありますが、煎を重ねて、それぞれの紅茶をしっかりと味わっていただく予定です。

＜当日飲みくらべる予定のお茶＞

祁門紅茶　毫芽（芽の部分が多い、伝統製法の祁門紅茶）
祁門紅茶　香螺（カットされていない新製法の祁門紅茶）
九曲紅梅（地元の在来品種である鳩坑種を用いたもの）

滇紅金針（雲南大葉種の新芽のみを針状に仕上げたもの）
滇紅紅碧螺（雲南大葉種の新芽部分を用い、碧螺春のような螺状に仕上げたもの）
滇紅龍珠（滇紅を丸く工芸茶のような大きさに仕上げたもの）

英徳紅茶（英紅9号品種）
湖南紅茶

正山小種（半野生化した茶園の原料を用いた薫香の少ないタイプ）
金駿眉（金黄の水色をした標準的なタイプ）
武夷紅茶（独特の甘さが特徴の奇紅）

＜日時＞　2019年2月17日(日)　13:30-15:30　（開場13:15）

＜会場＞　　いつでも会議室　札幌市中央区大通西６丁目６－９　クリーンハイツ７階
地下鉄大通駅１番出口から徒歩3分
※部屋番号等は後日ご案内いたします。

＜会費＞　4,000円　※当日申し受けます。

＜定員＞　12名　（現在の残席：1 席）