代表ブログ
第14回：ペットボトル茶から見えるもの
2017年5月22日 代表ブログ
日本の茶業者さんにお話を聞いたとき、「私はペットボトルのお茶なんて一切口にしません」という方がいらっしゃいました。 「あのようなものは、お茶ではない」と。 こういう主張をされる方は意外に多いのですが、これについて少し考え …
第13回：日本人御用達のお店の売れ筋は･･･
2017年5月10日 代表ブログ
中国茶に関心を持つきっかけとして、「旅先で本格的なお茶に出会った」ことを挙げる方は多くいます。 いわば、お茶の世界の入口になるのが、現地の茶葉店。 ファーストインパクトはとても大切なので、どのようなお店で、どのような茶葉 …
第12回：ピンからキリまでの価格。その理由は？
2017年5月2日 代表ブログ
中国のお話を引き続き。 まさにピンからキリまで 今回、改めて考えさせられたのは、中国茶の値段の幅広さについてです。 たとえば、中国緑茶の代表格である、龍井茶。 清河坊（河坊街）と呼ばれる、杭州きっての観光地に行ってみると …
第11回：2017年の中国の緑茶は？
2017年4月23日 代表ブログ
穀雨の時期を挟み、駆け足で中国を回ってきました。 今回は番外編として、現地の状況を少しお伝えしたいと思います。 本格的なシーズンインが遅れた年 今年の緑茶、それも江南地域のお茶に限ってということになりますが …
第10回:「嗜好品」としてのお茶とは？
2017年4月10日 代表ブログ
「お茶は、嗜好品だからね」という言葉を、お茶屋さんから聞くことがあります。 この”嗜好品”という言葉が、なかなかの曲者です。 この言葉を、ポジティブな印象で捉えるかネガティブな印象で捉えるかの違いによって、見える世界は大 …
第９回：中国の内需拡大に学べ
2017年3月31日 代表ブログ
何かを上手にやっている国・企業の事例を徹底的に研究し、その分析結果を自国や自社に取り入れることを「ベンチマーキング」といいます。 昨今、日本経済が低迷しているのは、ベンチマーキングの対象になる国がないからだ、というような …
第８回：消費者との共通言語は
2017年3月21日 代表ブログ
先日、幕張メッセで開かれていた国際食品展・FOODEXに出かけてきました。 中国茶や台湾茶の状況については、別のブログで記載しています（前編・中編・後編）ので、ここではまたちょっと別の視点から考えてみたいと思います。 & …
第７回:「趣味はお茶」が、どれだけ広まるか
2017年3月10日 代表ブログ
美味しいお茶を飲むことは趣味にカウントされない？ 「趣味は何ですか？」と聞かれて、 「お茶です」と答えると、 「ほう、茶道ですか」 と、勘違いされ、妙に感心されてしまうことがあります。 慌てて、 「いえいえ、そうではなく …
第６回：「効能は？」にみえる難しさ
2017年2月28日 代表ブログ
「中国茶を飲んでいるんですよ」という話になると、もう１つ、別角度の質問をしてくる方がいます。 「そのお茶は、何に効くの？」 と。 健康効果を謳った初期 日本に中国から茶が伝わったのは、遙かに昔のことです。 …
第５回:なぜ「中国茶」なのか
2017年2月20日 代表ブログ
なぜ、中国茶？ 「中国茶を飲むのが好きでして･･･」という話をすると、「なぜ、中国茶？」と言われることが時々あります。 この質問の裏には、色々な意図（端的には中国に対するネガティブイメージ）があることも多いのですが、素朴 …
